握手カフェのNEWS

イベント・フェア

~Hiroshima Oyster Bar 2018オープンのお知らせ~


2018.12.15

広島牡蠣のおいし~い時期がやってまいりました!
昨年大好評だった、握手カフェのオイスターバーが2018/12/11から今年も期間限定でオープンいたしました!
(生牡蠣入荷終了まで…3月末までの予定。)

広島県大崎上島ファームスズキ様の生牡蠣『オイスターぼんぼん』をはじめ安芸津の島村水産様の三倍体の牡蠣『かき小町』を使ったメニューや、宮島産の牡蠣を使った握手カフェオリジナルのメニューなどの牡蠣メニューを多数ご用意しております。
さらに今年は、牡蠣と相性抜群の日本酒スパークリング『一代 弥山』(中国醸造)もご用意しております。マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香に柑橘のトーンが魅力です。

≪オイスターぼんぼんとは≫
海の中ではなく塩田跡地で、地下海水を使用し養殖されており、ノロウイルスの影響を受けにくい、生でも安心して召し上がっていただける牡蠣なのです。
一度も外海にさらされていない、大切に育てられたことから「ぼんぼん(お坊ちゃん)」と名付けられた、ミネラル感たっぷりで強い甘みが特徴の美味しい牡蠣です。


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